Schweinekrause 55/60 abgebunden

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Schweinekrause 55/60 abgebunden, mittel, frisch trocken gesalzen, 1 Stück, 1a Qualität

Schweinekrause, auch Saukrause, ergibt 2,5 bis 3 Meter Wursthülle und wird für die Herstellung von Blut- und Leberwurst verwendet.

Schweinedärme werden in Deutschland am häufigsten benutzt. Dazu zählt der Dünndarm, das Fettende, der Magen, der Krausedarm und die Schweinebutte.

Die Schweinekrausen sollten kühl gelagert werden (Lagerhaltung +4°C bis +8°C)

Alle Krausen werden in Lake oder mit Salz bedeckt in geschlossenen Kunststofffässern dunkel gelagert.

 

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