Senfsaat/Senfkörner

Senfsaat/Senfkörner, 1 kg Packung

Senf war bereits zu Zeiten der alten Ägypter als Gewürz- und Öllieferant bekannt. Der ganze Senfsamen wird zum Kochen, Braten und Marinieren verwendet, man beizt damit zum Beispiel Wild- und Sauerbraten. Die Körner entfalten erst während des Garens bzw. nach Einlegen erst ihr ganzes Aroma. Die Senfsaat des weißen Senfs werden auch zum Einlegen von Senfgurken und anderen Sauerkonserven verwendet.