Oregano

Oregano gerebelt, 1 kg Packung

Oregano getrocknet schmeckt sehr viel intensiver als frisches Kraut. Wird er zu lange erhitzt, schmeckt er bitter. Deswegen erst kurz vor Ende der Garzeit zugeben. Es passt zu allen mediterranen Gerichten und ist vor allem in der italienischen Küche zu Hause. Man würzt damit Pizzen, Tomatensoßen und Risotto. Aber auch in anderen Mittelmeerländern wie Griechenland und bei der Wurstherstellung findet er Verwendung.