Macisblüte

Macisblüte (Muskatblüte) gemahlen, 1 kg Packung

Muskatnüsse und -blüte sind ein Produkt des aus Indonesien stammenden Muskatbaumes. Sie schmeckt lieblicher und milder als die sonst sehr ähnliche Muskatnuss und eignet sich zum Zubereiten von Suppen, Soßen, Fonds, Süßspeisen oder bei der Wurstherstellung, Fleischeintöpfen und Ragouts, stärkehaltigem Gemüse, Kohl und Gebäck wie etwa Honigkuchen oder Früchtebrot.
Die Nuss ist von einer Schale umgeben, die wiederum von einer Art Netz, der Muskatblüte, umspannt ist. Beide Gewürze schmecken charakteristisch würzig und haben ein unverwechselbares Aroma. Sie wird bei der Zubereitung von Süßspeisen der Nuss vorgezogen und kann für die gleichen Speisen wie Muskatnuss benutzt werden.