Pfeffer schwarz gemahlen

Pfeffer schwarz, gemahlen, 1 kg Packung

Schwarzer Pfeffer stammt von nicht ganz ausgereiften Pfefferbeeren und findet Verwendung für die Zubereitung von Suppen, Saucen, Marinaden, Fleisch- und Wurstzubereitungen und für Eintopfgerichte. Im Mörser frisch zerstoßen passt schwarzer Pfeffer zu allen deftigen und kräftig gewürzten Gerichten wie z. B. zu Saucen mit Rotwein oder Johannisbeeren, zum Wild oder Schmorgerichten mit Bier. Der ganze Pfeffer eignet sich ideal zum Mahlen in der Mühle und ist damit hervorragend als Nachwürzung bei Tisch geeignet. Somit bleiben die vollen Aromastoffe bis zum Schluss erhalten. Die Beeren werden unreif geerntet und anschließend an der Sonne getrocknet, bis sie runzelig und schwarzbraun sind.  Schwarzer Pfeffer ist ein Klassiker in unseren Küchen.